Physalis ou Pokpok Séché

Physalis séché : une baie aux propriétés surprenantes.

Le pokpok est une baie de couleur orangée de la taille d’une tomate cerise et présentant des petites graines comme celle-ci. Cependant au niveau du goût, il a quelque chose de plus caractériel et de fruitier. Il a un goût unique, les connaisseurs le confirmeront. Les physalis séchés de chez Vokatra Madagascar sont séchés entières et de couleur orange/brunâtre.

Découvrez le savoir-faire malgache ainsi que la qualité des produits de cette île.

Physalis séché : naturellement BIO, issue d’une agriculture durable !

De sa définition proposée par le rapport de Brundtland de 1987, le développement durable s’agit de  » Répondre aux besoins du présent sans compromettre la capacité des générations futures de répondre aux leurs »
Le physalis séché que nous proposons répond à cette notion, en effet, elle œuvre en faveur d’une agriculture durable
Même si les fruits ne sont pas certifiés BIO, la culture traditionnelle de Madagascar fournit des fruits exceptionnels et fait partie des agricultures au monde ayant le moins d’intrants chimique (produits apportés aux terres et aux cultures). De ce fait, la plupart des productions est principalement nourri d’engrais naturels, les terrains de nos producteurs partenaires sont donc indemnes de pollutions agricoles.

En plus de cela, les producteurs locaux sont payés à un juste prix, ce qui fait entrer nos produits dans un commerce équitable.

Les bienfaits des physalis et fruits séchés.

Nos fruits séchés sont préparés artisanalement à Madagascar afin de conserver les principaux nutriments des fruits frais. Ces en-cas sains pour petits et grands sont composés de fruits à 100%, sans rien d’autres, notamment :

• sans sucres ajoutés
• sans arômes artificiels
• sans colorants
• sans conservateurs

Les fruits séchés sont bons pour la santé car ils possèdent de multiples vertus. En effet, tous les fruits séchés ont en commun les bienfaits suivants selon un pourcentage plus ou moins élevé :

1. Anti-âge grâce aux antioxydants qu’ils renferment qui eux luttent contre les radicaux libres responsables du vieillissement cellulaire.
2. Régulateur de la tension artérielle grâce aux potassium, magnésium et calcium qui qu’ils contiennent.
3. Régulateur du transit intestinal favorisant une excellente digestion grâce aux grandes quantités de fibres qu’on y trouve.

Quoi de mieux que des fruits séchés pour remplacer les sucreries industrielles et les biscuits/chips qui sont trop salés et gras. Et savourer ces fruits de saison tout au long de l’année est un peu une façon de voyager à travers le temps.

Physalis séché : un superfruit aux bienfaits multiples.

Le physalis est un superfruit aux propriétés surprenantes. Ses bienfaits sont nombreux et variés, ce qui en fait un aliment de choix pour ceux qui recherchent une alimentation saine et équilibrée. Parmi les propriétés du physalis, on trouve des antioxydants puissants, des vitamines essentielles et des minéraux importants. Il est également une source de fibres, ce qui favorise une bonne digestion. De plus, le physalis contient des composés phytochimiques qui peuvent aider à protéger contre certaines maladies.

En résumé, le physalis est un superfruit qui offre de nombreux bienfaits pour la santé. Sa richesse en vitamines, minéraux et antioxydants en fait un excellent ajout à une alimentation saine et équilibrée. Alors, pourquoi ne pas essayer d’ajouter un peu de physalis séché à votre alimentation ? Vous pourriez être surpris par son goût délicieux et ses bienfaits pour la santé !

Physalis séché : conseil d’utilisation

• Pâtisserie
• Apéritif ou grignotage 
• Plat sucré salé
• Salade de fruits
• En mélange de fruits séchés
• Smoothies
• Rhum arrangé
• Infusion chaude
• Infusion glacée fruitée
• En mélange pour votre muesli (flocons de céréales ou des petites graines avec des fruits séchés)

Fruit séché : un must have pour nos amis sportifs et pâtissiers.

Pour les randonneurs et les sportifs en général, les sucres des fruits séchés favorisent l’effort musculaire et leur potassium préviennent les crampes. Se transportent aisément, ils servent d’en-cas en toutes circonstances. De plus, ils se glissent aussi dans de nombreuses recettes. En entrée ils se marient avec la roquette, le quinoa …. et en dessert on les retrouve en salade de fruits ou agrémentant un pain gourmand ou un cake.

Physalis séché, à consommer à quel moment ?

Comme tout fruit séché, la nèfle nous accompagne tout au long de la journée

1. Au petit déjeuner
2. Lors des plats du midi et du soir
3. Et bien sûr en en-cas/goûter/apéritif

La culture du physalis à Madagascar.

Madagascar est une île tropicale située dans l’Océan Indien. Elle est riche en faune el flore. On y trouve une grande variété de fruits exotiques et tropicaux.
Cette île regorge de fruits avec des saveurs, des textures et des couleurs divers. On peut énumérer les ananas, les mangues, les papayes, les litchis, les physalis ou pokpok, les ramboutans, les nèfles, les kakis, etc…

Le physalis est une plante qui apprécie Madagascar, grâce à son climat tropical. Les plants de physalis ont besoin de beaucoup de soleil et d’un sol bien drainé pour bien se développer. Ils peuvent être plantés en pleine terre ou en pots et nécessitent un arrosage régulier. Les fruits mûrissent généralement en 70 à 80 jours après la plantation. Une fois récoltés, ils peuvent être séchés pour être consommés plus tard.